SULTAN SAZLIĞI MİLLİ PARKI VE RAMSAR ALANI

YERYÜZÜNDEKİ CENNET MEKANLARDAN BİR YER DAHA GÖRMEK İSTERSENİZ İŞTE SİZE YAHYALI VE ONUN EŞSİZ GÜZELLİKTEKİ SULTAN SAZLIĞI

    SULTAN SAZLIĞI MİLLİ PARKI VE RAMSAR ALANI

   Öncelikle sizlere Milli Parkımızın

isim hikâyesinden bahsedelim. Osmanlı Sultanlarından 4. Murat 1636’da Revan seferine giderken, Yeşilhisar’da konaklamış ve otağını

şimdiki Köşk Pınar’ının bulunduğu yere kurdurmuştur. Ordu, 3 aydan fazla bir süre burada kalmış ve levazımat (Gerekenler, lazım olan şeyler. Askeri araç gereçlerin tümü.) taşıyan

hayvanların yiyeceklerini temin için Yay Gölü içinden bir yol açılarak, sazlığa geçiş sağlanmıştır. Yani Sultan Ordusu’na hizmet vermesinden dolayı sazlığımızın ismi "Sultan Sazlığı" olarak kalmıştır

Cami kebir Mahallesi: Kayseri ilinde yer almakta olup, Yahyalı Merkez semtinde bulunan Cami kebir Mahallesi Yahyalı ilçesin bağlıdır. Cami kebir Mahallesi haritası konumu ise 38° 6' 3.7296'' Kuzey ve 35° 21' 35.9892'' Doğu . Cami kebir Mahallesi bağlı olduğu Yahyalı ilçe merkezine 0 kilometre mesafe uzaklıktadır. Cami kebir Mahallesi Kayseri şehir merkezine mesafesi ise yaklaşık 70 kilometredir.

Yahyalı Belediyesi Cami kebir ve Fevzi çakmak mahalleri sınırları içinde kalan dağbağlı mevkisinde yapılması planlanan kentsel dönüşüm için çalışmalara başladı.
Yahyalı’nın modern bir şehir görünümü kazanması için kentsel döşünüm gerekli olduğunu belirten Yahyalı Belediye Başkanı Esat Öztürk  yapılan çalışmalar hakkında bilgiler verdi. Başkan Öztürk “ TOKİ ile yapılacak olan kentsel dönüşüm çalışmaları son aşamaya geldi. Biz toki ile görüşmeden önce inşaat sektöründeki firmalarımız ve iş adamlarımızla kentsel dönüşüm için görüşmeler yaptık ama yapılacak projeye talip olan firma bulamadık. Kendi işçimiz, kendi ustamız, kendi esnafımız, kendi iş adamımız ekmek yesin istedik ama çok istekli olmadılar. Kentsel dönüşüm ile alakalı Toki’ den gelen uzmanlar projenin yapılacağı bölgede incelemelerde bulundular. Daha önceki yıllarda bu bölge için hazırlanmış ama hayata geçmemiş projeyi de yakından biliyorlar" dedi.
Başkan Öztürk, "Biz bu projeyi tekrar canlandırmış olduk. Dağbağlı bölgesinde kentsel dönüşüm ile 400 konut yapılacak. Bu konutlar üst gelir, orta gelir ve düşük gelir grubuna hitap edecek şekilde yapılacaktır. İçinde okulu, ticaret merkezi, yeşil alanı ve çocuk parkının yer aldığı kentsel dönüşüm projesi, 47.000 m²’si belediyemize ait toplam 84.000 m²’lik bir alanı kapsamaktadır. İnşallah burada belediyemize iyi bir gelirin de geleceğini ümit ediyorum. Allah nasip ederse önümüzdeki hafta pazartesi ön protokolü imzalamış olacağız. İlçemizde konut sıkıntısı var, insanlarımızdan talepte var. Kentsel dönüşüm yapılacak bölge meydanımıza çok yakın. İnsanlarımızın çok sevdiği ve şimdiden taleplerin olduğu bölgenin ayrıca çok güzel panoramik manzarası var. Hemşerilerimize şimdiden hayırlı olsun diyorum" diye konuştu

DAMAT BÖREĞİ

Kayseri'nin Yahyalı ilçesinde ne yenir diye sorulduğunda bir çok yemek türü sayılabilir. 

Ancak keşfedilmesi gereken lezzetlerden biride damat böreğidir. 

Damat böreği tahinli ve şekerli olarak iki çeşitle karşımıza çıkmaktadır. Aslında hamurunda fazla bir şey yok un,su ve tuz ile yoğurulan hamurdur. Bunu evdede yapabilirsiniz ama önemli olan tandırda pişmesidir, tadı ordadır.

 

Yaz ayında YAHYALI'ya gelmeyi düşünüyorsanız damat böreğini  tatmanızı tavsiye ederim. Acaba bunu nerede yiyebiliriz diye sorarsanız  henüz herhangi bir mekan ve yer şimdilik yoktur.

YAHYALI Usulü Bezdirme Köfte

İftar için sizlere Kayseri’nin Yahyalı ilçesinin meşhur yemeği bezdirme köftesinin tarifini vermek istiyorum..

Yapımı kolay ve çok lezzetli bu tarifi denemenizi isterim..
Yanına ayran ,salata ve yufka ekmek ile muhteşem oluyor..Ekmek sacında bile kolaylıkla yapılcak bir köfte.

Yahyalı'nın sevilen tatlarından, her damak tadına uyabilicek bir lezzet..

MALZEMELER

• 500 gr. kıyma
• 1 su bardağı ince bulgur
• 1 çay kaşığı karabiber – kimyon
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 çay bardağı kadar doğranmış maydanoz
• 1 adet kuru soğan

HAZIRLANIŞI

• Öncelikle et ve bulgur dibekte iyice dövülür. Sonra maydanoz ve soğan koyularak dövme işlemine devam edilir. Et ve bulgur iyice ezilip birbirine yapıştıktan sonra, baharatlar ve tuz eklenir. Bir süre de elle yoğrulduktan sonra, yassı köfte şekline getirilerek fırın tepsisine dizilir. Odun sobasının fırın kısmında pişirilir ve sıcak servis yapılır.

PÜF NOKTASI

Odun sobasının fırın kısmında pişirilmesi ve etinin dibekte dövülerek hazırlanmasıdır.

Kef

KEF

                                                                                                                                                     


MALZEMELERİ;  

   Süt
   Berk yoğurt (süzme yoğurt)







Yahyalı'da kef yemeden güne başlamamalıyız. kahvaltımızın vazgeçilmezi olan kef yapılışı çok zahmetli bir o kadarda lezzetlidir. Hazırlanışı dolu dolu bir gün süren kef emeğimize değiyor ve tadına doyum olmuyor. Peki  nasıl yapıyoruz? Önceden mayaladığımız yoğurdu süzdürerek berk (süzme   yoğurt) hale getiriyoruz ve sütle karıştırıp pişirmeye başlıyoruz. Yavaş yavaş kaynamaya başlayan kefin taşmaması için üzerine az az süt ekliyoruz. Rengi koyulaşıncaya kadar bu şekilde devam ediyoruz ve en sonunda yorucu bir günün ardından kefimiz hazır hale geliyor. Emeklerimize değmiş tüm kahvaltılarımızda yiyebileceğimiz eşşiz muhteşem bir lezzet elde etmiş oluyoruz. Daha sonra soğumadan kaplara koyup soğuk bir ilinda muhafaza etmemiz gerekiyor. Yahyalıya gelipde yemeden yad da tatmadan asla gitmememiz gereken bir lezzettir.  Hatta sırf bu lezzeti tatmak için bile buraya gelmelisiniz. Emin olun hayatınızda yaptığınız en değişik kahvaltı ve tat denemesi olacaktır. Hepinizi Yahyalının bu eşsiz lezzetini denemek için buraya bekliyoruz.

DOLAZ

DOLAZ

Yahyalı’ya geldiğinizde tatmanız gereken lezzetlerden biri de yapılışıyla kolay ve pratik, ismi dolaz olan tatlımız dır. Pratikliği şöyle dursun aynı zamanda doğal. Çünkü tatlı olduğu halde şeker kullanmıyorsunuz. Yufka ekmekle yemesi de bir başka.

Malzemeleri de her zaman elinizin altında bulabileceğiniz türden. İçinde neler var hadi hep beraber bakalım.

• 3 çorba kaşığı nişasta,
• 1 çorba kaşığı un,
• Yarım çay bardağı zeytinyağı,
• 1 su bardağı pekmez,
• Yarım çay bardağı su.

 

Yapılışı: Tüm malzemeleri bir tavaya ekleyin.  Koyu bir kıvama gelinceye kadar karıştıra karıştıra pişirin. İyice koyulaşınca bir tabağın içine istediğiniz şekli vererek yerleştirin. Üzerini  dövülmüş ceviz veya fındık ya da Hindistan cevizi ile süsleyebilirsiniz.

YAHYAGAZİ TÜRBESİ

YAHYAGAZİ TÜRBESİ

        KAYSERİ Yahyalı ilçemizde Anadolu’nun Türkleştirilmesi faaliyetlerine zemin hazırlamak üzere, Anadolu’ya gelen Türk güçlerince kurulmuştur. Türk güçlerinin önderliğini Seyidi Ali, Yahya Ali(Yahya Gazi) ve Benli Gazi’nin yaptıkları bilinmektedir.  Nitekim başta İlçemizin kendi adı olmak üzere bazı mahalleler şimdiki isimlerini bu şahıslardan almaktadır.

 

 

 

 

 

                                                                       

   İlçemizde bulunan Ulu cami önündeki türbenin Yahya Gazi’ye ait olduğu bilinmektedir. Yine Devlet Hastanesi’nin bulunduğu bahçede halen mevcut bulunan Kümbet içerisindeki kitabede yazılı bulunan 1075 tarihi yukarıda adı geçen kişilerin önderliğindeki Türk güçlerinin, bu tarihlerde Yahyalı'ya geldiklerini göstermektedir.
 

   Yahyalı'ya gelince gezilecek ve gezmeye değer yer olan Türbe 7-24 hizmetinizdedir. Yahyalı Devlet hastanesine yakın olmakla beraber hastaneden de yararlana bilir misiniz.

    İYİ SEYAHATLER DİLERİZ

 

 

       CEMİLE GAYA